2-Hexilcinnamaldehído, coloquialmente hexil-cinnamal, y químicamente 2-(fenilmetileno)octanal, es una fragancia con olor a jazmín que forma parte de muchos productos cosméticos y de cuidado personal.
Hexil-cinnamal se presenta de modo natural en el aceite de camomila, si bien hoy día se obtiene por síntesis química mediante la reacción entre el octanal (aldehído alifático) y en benzaldehído (aldehído aromático). A la preparación se le añade 2,6-di-terbutil-4-metoxifenol, como antioxidante. La camomila o manzanilla es la planta Chamaemelum nobile, de la familia botánica de las asteráceas.
En el año 2017, Unilever, con sede tanto en Londres como en Roterdam (Holanda), anunció que haría públicos los ingredientes, incluido sus fragancias, en aproximadamente 1.100 de sus productos. El proyecto concluyó en enero de 2019. Basta con consultar la siguiente página web: www.smartlabel.org
Zaragoza, a 24 de abril de 2019
Dr. José Manuel López Tricas
Farmacéutico especialista Farmacia Hospitalaria
Farmacia Las Fuentes
Zaragoza